Le clos des lys, par le chef Franck Séguret !

C'est durant l'atelier de fabrication d'espadrilles (@payotespadrille ) que nous avons rencontré le chef @franckseguret .

Mais on se doutait pas de la suite...

L'atelier de "Payote" terminé, nous prenons la route le soir pour visiter Carcassonne.

Arrivé sur notre spot du soir, nous recevons un message du Chef @franckseguret pour nous inviter le lendemain midi, dans son restaurant, pour découvrir son savoir et celui de son équipe.

Après une réflexion de 0,5 seconde, nous acceptons très volontiers l'invitation ! 🥹

Nous refaisons la route dans l'autre sens et nous arrivons au restaurant @leclosdeslys66 !

Un superbe accueil par son équipe et par Franck. Nous avons eu le droit de visiter ses cuisines et découvrir son équipe.

Et surtout nous nous sommes installés sur les tables en hauteur, face aux cuisines, face au Chef ! 😄

Nous ne sommes pas des critiques gastronomiques et n'avons pas un palet ultra développé mais nous pouvons vous partagez que la cuisine y est :

- harmonieuse,

- locale,

- raffinée,

- et gourmande.

Un grand merci à @franckseguret pour son humanité, son partage et merci beaucoup à son équipe (@leclosdeslys66 ) pour leur professionnalisme et leur accueil ! 👍😘

On recommande 🔪🍷

Alexis & Manon

- La France est Belle-

@lafranceestbeautiful