Un alpage à Saint-Gervais-les-bains 🏔

Un week-end en alpage ! 🐂

Nous grimpons dans les hauteurs de Saint-Gervais pour rejoindre François, Laura et leur troupeau d’une 20aine de vaches. 😁

Quel accueil nous avons eu !

Nous pensions arriver dans le calme mais un petit groupe nous attendait en réalité. François prend chaque année des bêtes en pension dans son alpage et Dominique et sa tribu venait d’effectuer la transhumance le matin même. Nous avons donc eu droit à de l’alcool du pays, du saucisson et bien sûr de la tomme faite par François ! Tout cela avec vue sur les vaches et toute la vallée de Megève en contre-bas. Un régal pour les yeux et les papilles.

Nous avons ensuite participé à la traite et nous avons pu constater les différences. François dispose d’une étable à niveau et non pas d’une salle de traite où l’exploitant se retrouve à hauteur des pies. Nous étions donc debout au même niveau que les vaches et cela rendait la tâche encore plus impressionnante ! De plus il disposait de 3 bras de traite mobiles sans décrochage automatique. Il nous fallait donc apprendre à repérer lorsque la délivrance de lait était terminée.

Mirsa et Moussette aidaient à rapatrier les vaches du champ vers la traite. 🐕

Nous avons également trait à la main par un malheureux hasard. 😅

Une coupure de courant ne permettant pas d’utiliser la machine. C’est un coup de main à prendre assez technique que François maîtrisait bien mieux que nous. Nous avons ensuite assisté à la fabrication des tommes et goûté le beurre fermier.

Les parents de François tiennent un restaurant d’altitude avec sa soeur @souslesfreddys et ils ont pu nous partager leurs expériences. Le couple a tenu le refuge du gouter durant 5 ans (+ haut refuge gardé de France). Nous en avons donc appris encore un peu plus sur la vie en altitude ! 🏔😁

Nous les remercions du fond du cœur pour leur accueil ! 🥰🙏

Alexis & Manon

-La France est Belle -

@lafranceestbeautiful